GAMBARAN PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN DI RUMAH SAKIT PERMATA CIREBON TAHUN 2024

AULIA, SHAIMA (2025) GAMBARAN PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN DI RUMAH SAKIT PERMATA CIREBON TAHUN 2024. Diploma thesis, Poltekkes Tasikmalaya.

[img] Text (PERNYATAAN ORISINALITAS)
A. PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf

Download (200kB)
[img] Text (HALAMAN PENGESAHAN)
B. HALAMAN PENGESAHAN-1.pdf

Download (149kB)
[img] Text (PERSETUJUAN PUBLIKASI)
C. PERSETUJUAN PUBLIKASI.pdf

Download (190kB)
[img] Text (JUDUL)
D. JUDUL.pdf

Download (236kB)
[img] Text (BAB I PENDAHULUAN)
E. BAB I PENDAHULUAN.pdf

Download (132kB)
[img] Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA)
F. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (187kB) | Request a copy
[img] Text (BAB III METODE PENELITIAN)
G. BAB III METODE PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (133kB) | Request a copy
[img] Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN)
H. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (194kB) | Request a copy
[img] Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN)
I. BAB V SIMPULAN DAN SARAN.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (8kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
J. DAFTAR PUSTAKA.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (226kB) | Request a copy
[img] Text (LAMPIRAN)
K. LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (871kB) | Request a copy

Abstract

Penyimpanan bahan makanan dibedakan menjadi dua jenis yaitu, penyimpanan bahan makanan kering dan penyimpanan bahan makanan basah. Bahan makanan kering dan basah harus dipisah agar tidak terjadinya kontaminasi silang. Adapun tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran penyimpanan bahan makanan kering dan basah di Rumah Sakit Permata Cirebon. Jenis penelitian ini menggunakan deskriptif observasi. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder. Data primer adalah tentang data penyimpanan yang didapatkan dari formulir ceklist, observasi langsung dan wawancara. Data sekunder adalah data penyimpanan yang didapatkan dari gambaran umum Rumah Sakit Permata Cirebon. Penyimpanan bahan makanan kering yang ada di Rumah Sakit Permata menunjukkan beberapa ketidaksesuaian dengan standar yang ada seperti, suhu dan kelembaban ruang penyimpanan bahan makanan kering, Bahan makanan kering tidak ditempatkan ditempat tertutup, jarak rak dan dengan dinding. Sedangkan penyimpanan bahan makanan basah sudah sesuai dengan standar yang ada.

Item Type: Thesis (Diploma)
Contributors:
ContributionContributorsNIDN/NIDKEmail
UNSPECIFIEDKUNAEPAH, UUNUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords: Penyelenggaraan makanan, Penyimpanan bahan makanan KTIGIZI2025, KTIGIZI, KTICRB
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Jurusan Gizi > D3 Gizi
Depositing User: CRBG SHAIMA ULIA
Date Deposited: 28 Jul 2025 07:07
Last Modified: 28 Jul 2025 07:07
URI: http://repo.poltekkestasikmalaya.ac.id/id/eprint/6782

Actions (login required)

View Item View Item