Gambaran Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan Pada Pengelolaan Makanan di Instalasi Gizi RSUD Waled

Amrillah, Siti Lisani (2023) Gambaran Penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan Pada Pengelolaan Makanan di Instalasi Gizi RSUD Waled. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya.

	Text (PERNYATAAN ORISINALITAS) SURAT PERNYATAAN-Orisinalitas.pdf Download (378kB)
	Text (LEMBAR PENGESAHAN) Halaman Pengesahan.pdf Download (234kB)
	Text (PERSETUJUAN PUBLIKASI) SURAT PERNYATAAN- Publikasi.pdf Download (456kB)
	Text (JUDUL) HALAMAN JUDUL KTI LISA.pdf Download (405kB)
	Text (BAB I) BAB 1 LISAA PERPUS.pdf Download (310kB)
	Text (BAB II) BAB II KTI LISAA POST.pdf Restricted to Repository staff only Download (571kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III KTI LISAAAAAA POST.pdf Restricted to Repository staff only Download (488kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV KTI LISAA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V KTI LISAA.pdf Restricted to Repository staff only Download (290kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTKA LISA.pdf Restricted to Repository staff only Download (190kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN LISAAAAA.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

GAMBARAN PENERAPAN SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN PADA PENGELOLAAN MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH WALED Siti Lisani Amrillah 1 , Sholichin 2 INTISARI Rumah Sakit Umum Daerah Waled berada di wiliyah III Cirebon. Salah satu pelayanan di rumah sakit RSUD Waled adalah pelayanan gizi. Instalasi Gizi menyelenggarakan kegiatan penyelenggaraan makanan pasien. Dalam melakukan penyelenggaraan makanan diperlukan sistem manajemen keamanan pangan. Adapun tujuan dari penetilitian ini yaitu, untuk mengetahui gambaran sistem manajemen keamanan pangan di instalasi gizi RSUD Waled. Jenis penelitian ini menggunakan deskriptif observasional. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder.Data primer ini didapat dari formulir ceklist, dan observasi langsung. Data sekunder adalah data yang didapat dari pihak manajemen tentang gambaran umum RSUD Waled. Penelitian mengenai sistem manajemen keamanan pangan di instalasi gizi RSUD Waled belum sesuai dengan standar yang ada yaitu mendapatkan capaian presentasi `78% sedangkan standar untuk golongan B adalah 84%. Kata Kunci : Food Safety, RSUD Waled, Sistem Manajemen Keamanan Pangan 1. Mahasiswa Program Studi D III Gizi Cirebon Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya 2. Sistem Manajemen Keaman Pangan 3. Dosen Program Studi D III Gizi Cirebon Poltekkes Kemenkes Tasikmalaya

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Sistem manajemen keamanan pangan, RSUD Waled, Food Safety KTIGIZI2023
Subjects:	L Education > L Education (General) L Education > LA History of education L Education > LB Theory and practice of education L Education > LB Theory and practice of education > LB1501 Primary Education L Education > LB Theory and practice of education > LB1603 Secondary Education. High schools L Education > LB Theory and practice of education > LB2300 Higher Education L Education > LB Theory and practice of education > LB2361 Curriculum L Education > LC Special aspects of education L Education > LC Special aspects of education > LC5201 Education extension. Adult education. Continuing education L Education > LD Individual institutions (United States) L Education > LE Individual institutions (America except United States) L Education > LF Individual institutions (Europe) L Education > LG Individual institutions (Asia. Africa) L Education > LT Textbooks
Divisions:	Jurusan Gizi > D3 Gizi
Depositing User:	G.CRB SITI LISANI AMRILLAH
Date Deposited:	08 Nov 2023 02:20
Last Modified:	08 Nov 2023 02:20
URI:	http://repo.poltekkestasikmalaya.ac.id/id/eprint/2653

Actions (login required)

View Item