SKRINING FITOKIMIA SPESIES ANANAS COMOSUS L. VARIETAS NANAS QUEEN dan NANAS CAYENNE pada BAGIAN AKAR, DAUN, MAHKOTA, KULIT, dan DAGING BUAH

Komalasari, Kokom (2023) SKRINING FITOKIMIA SPESIES ANANAS COMOSUS L. VARIETAS NANAS QUEEN dan NANAS CAYENNE pada BAGIAN AKAR, DAUN, MAHKOTA, KULIT, dan DAGING BUAH. Diploma thesis, POLITEKNIK KESEHATAN TASIKMALAYA.

	Text (HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS) k_orisinalitas.pdf Download (42kB)
	Text (HALAMAN PENGESAHAN) Lembar Pengesahan KTI.pdf Download (226kB)
	Text (HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH) k_orisinalitas_2.pdf Download (127kB)
	Text (HALAMAN JUDUL) HALAMAN JUDUL.pdf Download (969kB)
	Text (BAB I) BAB 1.pdf Download (376kB)
	Text (BAB II) BAB 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (897kB)
	Text (BAB III) BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (430kB)
	Text (BAB IV) BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (530kB)
	Text (BAB V) BAB 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (359kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (505kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Nanas merupakan jenis buah yang memiliki lima varietas. Varietas ini berdasarkan pada habitus tanaman. Dalam tanaman mengandung senyawa kimia lain yang terdiri dari senyawa anorganik dan organik (metabolit primer dan sekunder). Penelitian ini menggunakan tanaman nanas spesies Ananas Comosus L dengan varietas Queen dan Cayenne. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan senyawa metabolit sekunder bagian akar, daun, mahkota, kulit, dan daging buah dari sari varietas Nanas Queen dan Nanas Cayenne. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pengujian skrining fitokimia terhadap sari akar, daun, mahkota, kulit dan daging buah nanas. Metode analisis data yang dilakukan adalah dengan statistik deskriptif yaitu melihat perbedaan dalam senyawa metabolit sekunder Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun varietas cayenne dan queen mengandung alkaloid, flavonoid, dan tannin/polifenol. Mahkota varietas cayenne dan queen mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, dan triterpenoid. Kulit varietas cayenne dan queen mengandung alkaloid, flavonoid, tannin, dan triterpenoid. Daging buah varietas cayenne dan queen mengandung alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, dan triterpenoid. Perbedaan antara varietas cayenne dengan varietas queen adalah bagian kulit dan daun varietas queen tidak mengandung saponin. Bagian akar varietas cayenne mengandung alkaloid sedangkan varietas nanas queen mengandung tannin dan polifenol. Kata kunci : Ananas, nanas Queen, nanas Cayenne, skrining fitokimia

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Ananas, nanas Queen, nanas Cayenne, skrining fitokimia
Subjects:	R Medicine > RV Botanic, Thomsonian, and eclectic medicine
Divisions:	Jurusan Farmasi > D3 Farmasi
Depositing User:	Kokom Komalasari
Date Deposited:	22 Jun 2023 06:46
Last Modified:	22 Jun 2023 06:46
URI:	http://repo.poltekkestasikmalaya.ac.id/id/eprint/1998

Actions (login required)

View Item