PENGEMBANGAN DESA GENERASI SEHAT INDONESIA MAJU (Gen SIM) MELALUI MODIFIKASI BAHAN PANGAN LOKAL

Pertiwi, Sinar and Lestari, Meti Widiya and Diana, Helmi and Februanti, Sofia and Deliana, Deliana and Rohimah, Dede Siri and Novianti, Dewi (2025) PENGEMBANGAN DESA GENERASI SEHAT INDONESIA MAJU (Gen SIM) MELALUI MODIFIKASI BAHAN PANGAN LOKAL. Poltekkes Tasikmalaya. (Unpublished)

Text 24 2023 Sinar Pertiwi.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Kasus stunting terjadi di 10 desa yang berada di empat Kecamatan, yakni Kecamatan Salopa, Manonjaya, Sukarame dan Taraju. Angka Kejadian stunting di wilayah tersebut januari-Mei 2022 3 kasus, Kasus Ibu Hamil dengan KEK 10 Kasus, Ibu Hamil dengan Anemia 5 kasus dan cakupan ASI Ekslusif 68%. Penyebab kondisi tersebut disebabkan oleh factor kurangnya pengetahuan ibu hamil, ibu nifas ibu bayi dan balita tentang pentingnya nutrisi, kurangnya keterampilan ibu dalam mengolah menu lokal menjadi sumber makanan tinggi nutrisi, kurangnya akses akan sumber bahan pangan tinggi nutrisi. Tujuan pengabmas adalah meningkatkan pengetahuan ibu hamil, ibu nifas ibu bayi dan balita tentang pentingnya nutrisi 1000 HPK, meningkatkan keterampilan ibu dalam mengolah menu lokal menjadi sumber makanan tinggi nutrisi, serta meningkatnya akses akan sumber bahan pangan tinggi nutrisi. Kegiatan yang dilakukan berupa edukasi, pelatihan dan pemberdayaan pembukaan warung GenSim. Hasil Pengabmas berupa terselenggaranya edukasi pengolahan bahan pangan di kelas ibu hamil yang terintegrasi dalam kegiatan Posyandu menunjukan adanya perubahan 16 poin pre post test edukasi dengan p value 0.000, Pelatihan pengolahan bahan baku pada ibu kader dan ibu PKK telah terselenggara dan menghasilkan buku saku olahan bahan pangan local. Kegiatan koordinasi pembentukan warung GenSim yang diselenggarakan di Warung Bumdes yang sudah ada telah dilaksanakan. Partisipasi Masyarakat selain kesediaan mengikuti kegiatan, sarana dan prasarana tempat juga pengadaan mixer pengolahan kue. Hasil Luaran Publikasi kegiatan di Radar TV, Video kegaiatn dan Artikel Pengabmas. Hasil Luaran tambahan HKI buku saku. Saran perlu pengembangan ke Posyandu lainnya agar sumber dan variasi bahan baku olahan bertambah.

Item Type:	Other
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	Farmasi
Date Deposited:	13 Feb 2025 00:55
Last Modified:	13 Feb 2025 00:55
URI:	http://repo.poltekkestasikmalaya.ac.id/id/eprint/5556

Actions (login required)

View Item