OPTIMALISASI MAKANAN IBU HAMIL UNTUK PENANGGULANGAN ANEMIA

Abstract

Prevalensi ibu hamil anemia masih tinggi. Pengetahuan ibu tentang makanan sumber zat besi, makanan yang banyak mengandung zat pendukung penyerapan zat besi dan makanan yang mengandung zat penghambat penyerapan zat besi perlu ditingkatkan. Hasil penelitian Suci (2018) menunjukan bahwa optimalisasi makanan dapat menurunkan kejadian anemia pada ibu hamil. Tujuan kegiatan adalah pendampingan ibu hamil dengan panduan optimalisasi makan untuk mencegah anemia pada ibu hamil. Metode kegiatan adalah edukasi pada ibu hamil berupa bimbingan penggunaan Panduan Optimalisasi Makanan untuk mencegah anemia. Kegiatan dilakukan di Kelurahan Kesambi pada bulan September 2020. Jumlah Ibu hamil yang terlibat dalam proses bimbingan sebanyak 21 orang ibu hamil. Data yang dikumpulkan meliputi data frekuensi makan 3 (tiga) kelompok makanan sumber, pemacu dan penghambat penyerapan zat besi per minggu. Penentuan skor asupan dan analisis secara deskriptif berupa besar proporsi kategori skor frekuensi makan ibu hamil. Hasil penilaian awal asupan ibu hamil menunjukan sebagian besar (71,2%) memiliki skor frekuensi makan “cukup baik”. Hal tersebut artinya bahwa asupan ibu hamil cukup frekuensi asupan sumber zat besi dan pemicu penyerapan zat besi, namun juga masih cukup banyak mengkonsumsi makanan penghambat penyerapan zat besi.  Kategori asupan “baik”, masih rendah. Ibu hamil dengan kategori skor frekuensi “Kurang” mencapai 9,5%. Ibu hamil diharapkan mampu menilai skor asupan secara mandiri. Ibu hamil mempu melakukan optimalisasi secara mandiri. Panduan optimalisasi makanan perlu terus diberikan pada ibu hamil dari awal kehamilan oleh petugas puskesmas dan juga kader posyandu untuk memberikan bekal pengetahuan memilih-memilah makanan sehingga lebih optimal dalam mencegah anemia gizi.